Kumpel & Keule Metzgerhandwerk
Kumpel & Keule Metzgerhandwerk
Kumpel
& Keule
Wir sind angetreten, dem Fleisch und dem Handwerk die Würde zurückzugeben.
Im Mittelpunkt unserer Arbeit stehen Transparenz, die handwerkliche Herstellung, die Herkunft des Fleisches und vor allem wieder der Geschmack.
Wir sind Teil einer neuen, jungen Generation von Metzgern, die mit Leidenschaft und Überzeugung auf der Suche nach allumfassender Qualität sind –
vom Acker bis auf den Teller.
Wissen Wo's Herkommt
Wissen Wo's Herkommt
Gutes Fleisch und gute Wurst beginnt bei gesunden und artgerecht aufgezogenen Tieren. Unser Fleisch beziehen wir daher direkt von Bauernhöfen und Produzenten, die wir selbst besucht haben.
Wir achten dabei besonders auf das Wohl der Tiere, von der Aufzucht bis zur Schlachtung und die besondere Fleischqualität, besonders die alter Rassen.
Gläserne Metzgerei
Gläserne Metzgerei
In unserer gläsernen Metzgerei zeigen wir Euch, wie bei uns Wurst, Burger und andere Spezialitäten entstehen. Sowohl die Wurstwerkstatt als auch unsere Zerlegung sind komplett verglast und für jeden, der möchte, einsehbar. Hier habt Ihr die einmalige Chance, jeden Tag live vor Ort mitzuerleben, wie unsere Spezialitäten aus ganzen und halben Tieren entstehen.
Bei uns gibt es keinen doppelten Boden. Alles, was wir produzieren, entsteht hier. Vom frischen Burgerpatty bis zur lange reifenden Salami.
Wenn Ihr Fragen zu unseren Spezialitäten oder der laufenden Produktion habt, braucht ihr nur kurz an die Scheibe zu klopfen. Gerne erklären Euch unsere Metzgermeister, was sie gerade machen und was alles in eine gute Wurst kommt.
Zu unserem Transparenzverständnis gehört auch, dass Ihr sämtliche Gewürze, die wir verwenden, auch für zu Hause bei uns kaufen könnt. Bei uns findet Ihr viele verschiede Kräuter und Gewürze vom Bio-Urwaldpfeffer aus Indien bis zu fantastischem Kümmel aus Hohenlohe.
